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红牛概况
崆峒区是农业部划定的全国肉牛优势生产区。平凉红牛取得了直供香港高档活牛配额及活牛出口的“通行证”。规模化养殖小区227个，肉牛饲养量41.5万头，出栏24.3万头，牛肉产量1.3万吨，总产值4.7亿元。
平凉红牛是全国独特的优质肉牛种质资源，经过基因测序，是秦川牛和日本和牛的祖系，已经有2000多年的历史，是国内生产优质高档牛肉的首选；平凉红牛肉质细嫩，大理石花纹明显，具有独特的芳香味，可与日本和牛媲美；平凉红牛牛肉共轭亚油酸含量高，具有抗癌、增强造血功能、助长肌肉生长、提高人体免疫力的作用。
以建设现代畜牧业为方向，加快补齐饲草种植、良种培育、屠宰加工、精细分割、产品研发、冷贮冷链等产业链条，
建成甘肃甘味“平凉红牛”产业集群、畜禽粪污资源化利用年产10万吨有机肥生产线等项目...
首届中国牛·优质牛肉专家现场品鉴暨第二届平凉红牛节的成功举办，不仅擦亮了平凉红牛的品牌形象，更大大提振了广大养殖户发展平凉红牛产业的信心和决心。朱海萍夫妇是崇信县窑洞养牛示范带内的养殖大户，从2017年开始在窑洞内养殖红牛，通过政府帮扶改造废旧窑洞6孔，并积极参加县镇组织的养殖专业培训，从最初的10头基础母牛养起，如今存栏已经达到150多头，成为了养牛能手，每年收入能达到二十多万元。为了降低...
本报记者 姜慧仁日前，来自美国肯萨斯大学的教授迈克尔·布朗在参观我市红牛养殖场时，给予了高度赞扬。他说，平凉红牛是优质高效的牛品种，是NO.1。那么，平凉红牛为什么“牛”？来自国内外的许多专家们一致认为，平凉红牛的巧饲很重要。崆峒区花所乡光明村天源农牧公司从2010年开始，引进国外玉米秸秆青贮饲料发酵促进剂，制作优质玉米秸秆青贮饲料，按照同质原则，选择年龄相近、体质健壮的平凉红牛公牛，按照精...
说起平凉红牛，2018年8月在央视《魅力中国城》节目上，80后平凉小伙儿朱永利现场做的一道涮平凉红牛肉，堪称平凉红牛肉餐饮的经典展示，也让更多的人第一次直观地感受到平凉红牛肉的绿色品质。平凉是道源圣地、养生福地、农耕文明的重要发祥地。这里优越的自然环境孕育出平凉红牛，红牛养育过程天然绿色，牛肉富含人体必需氨基酸，风味醇香独特，品质达到A5级标准。以平凉红牛肉为食材制作的涮平凉红牛肉、养生小米...
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