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崆峒黄酒

崆峒黄酒1.jpg  作为酒与养生文化重要区域的平凉,酒的生产有着深厚的物质基础和历史渊源。“民以食为天,酒以粮为先”,庆阳、平凉因地处陇山以东,习惯上称为陇东,是我国农业起源最早地区之一,这是酿酒业得以生存、发展的基础。崆峒酒是平凉乃至甘肃省的知名品牌,它的前世今生,是从上世纪五十年代的柳湖春到现今的崆峒酒,历经半个多世纪的提炼和创新。民间也常有“喝了崆峒酒,能活九十九;喝了崆峒酒,走遍天下无敌手;喝了崆峒酒,美女也会跟你走;喝了崆峒酒,神仙跟你交朋友”的说法和赞誉。追本溯源,崆峒酿酒始于商周,兴于唐宋,成于清民,文化基于黄老,脱胎于崆峒山道源文化的母体,是崆峒文化的物质转化和精神承载。可以说在平凉地域文化、道家文化数千年的发展史中,崆峒酒始终同步与其交融在一起。

  采用陇东民间传统酿造工艺,以黄米为主要原料,秉持匠心,经过技术人员潜心研发推出的“崆峒养生黄酒”——崆峒老酒荣获中国酒业协会青酌奖。有幸,我品尝到了这口黄酒。融合枸杞、红枣、百合等原材的黄酒,口味香甜,味道温润,入口顺滑,12°的酒精度丝毫没有刺激的感觉,对于从不饮酒的我而言,入口即入喉的感觉奇妙又滋润,仿佛幼时母亲递上的一杯暖汤一样自然温润,喝完之后,连有着多年文字工作经验的我,也只能词穷的不断重复两个字“好喝”!的确,这是我喝过最好喝的酒,它比饮料醇厚,比白酒香甜,不知不觉,我竟然自斟自饮了小半瓶。喝过崆峒老酒,被其征服味蕾的我一定要去看一看养生黄酒的制作和窖藏区域。各式各样的原料提取罐有序排列在生产线上,人参、枸杞、龙眼、红枣、百合、黄精等原料经过提取后,由经过液压处理的深井水融合酿造,现代科技与传统工艺的有序结合,最终呈现出崆峒黄酒的独特风格与优良品质,日常生活的任何时刻,大可以用一杯崆峒黄酒来暖胃养生慰劳身体。

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